Hoy 16 de Octubre Fallece o muere don Olimpo López el
inventor y creador del Chocoramo, recién había cumplido sus 97 años, Colombia
llora su partida por ser el creador del postre o ponqué más famoso de Colombia.
El ímpetu, la fortaleza, y dedicación que tenia don Olimpo para
con la fábrica de Chocorramo lo lleva a compartir hasta sus últimos días con
los empleados actuales de la empresa.
Cabe destacar que era un hombre madrugador, a tempranas
horas de la mañana don Olimpo Lopez se alistaba para acudir a la fábrica
ubicada en el municipio de Mosquera en Cundinamarca, a pesar de ser un
personaje tan importante, siempre prefirió mantener su humilde estilo de vida,
residiendo en el barrio Minuto de Dios, casa que le fue regalada por Don Rafael
Molano, propietario de la empresa Ramo.
La invención del chocorramo la logró junto a dos
prestigiosos químicos como fueron Pedro Perezón y Álvaro Iregui. Pero su
capacidad inventiva nunca se detuvo y hace pocos días nos presento el
chocorramo esparcible, una deliciosa receta que quiere competir con la
multinacional nutella.
Como dato curioso del Ponque Chocorramo se fabrican 240
millones de unidades anuales. Don Olimpo duró amasando y cocinando tortas, y panadería
en general y luego posteriormente con el comienzo de la segunda guerra mundial se
inició la llegada de pasteleros extranjeros de diversas nacionalidades, los
cuales se encargaron de enseñarle los secretos más codiciados del arte
pastelero.
Don Olimpo Lopez ingresa a trabajar en la fábrica de Ramo en
el año 1968 y cinco años después ya había inventado el famoso chocorramo. También
fue el creador del postre gansito y las galletas lecheritas. Como dato curioso
se dice que la fórmula del chocorramo es guardada en una caja de seguridad en
los estados unidos.
En próximas horas les estaremos informando la hora y el día
de la velación y el entierro o sepelio de don Olimpo Lopez creador e inventor
del Chocorramo.
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